民以食为天，食以安为先。为切实保障校区师生的饮食安全与身体健康，全面提升食堂精细化管理水平，近日，桐乡分中心组织召开了食堂食品安全卫生月度专项工作会议。后勤服务中心副主任史华平、分中心相关负责人及食堂全体骨干人员齐聚一堂，直面问题，共商对策，对下一阶段的食品安全重点工作进行了深入研讨与周密部署。

以案为鉴，绷紧思想之弦

会议伊始，全体参会人员共同学习了最新的食品卫生安全文件，并集中观看专题教育视频，直观地认识到食品安全风险的严峻性与规范操作的必要性。分中心主任胡正霞在会上强调，学校领导始终将食堂食品安全置于首要位置。面对当前校外食品安全事故频发、市场监管力度持续加大的严峻形势，全体人员必须深刻认识到食堂工作的极端重要性，以最高标准、最严要求，将各项安全制度不折不扣地落到实处。

直面问题，精准靶向发力

随后，会议进入核心议程——问题通报与剖析。饮食服务主任助理许国强详细通报了日常检查中发现的各类问题，并深入剖析了根源。从员工晨检不规范、卫生死角清理不彻底，到虫害鼠患隐患、设施设备老化等，每一项问题都被摆上台面。针对这些问题，会议明确了强化管理、深度排查、加强协作、推进整改等一系列具体措施。

在交流环节，张法明、陈受军等一线骨干人员结合实际，反映了老旧灶台熄火、冰箱制冷不佳、保洁柜门损坏等具体难题。胡郑吉同志则从系统性角度出发，强调了对老旧设备加强巡检、及时报修的重要性，并针对存在的问题，要求规范操作全流程，确保万无一失。整个交流环节坦诚深入，为精准解决问题奠定了基础。

压实责任，筑牢安全之基

最后，后勤服务中心副主任史华平作总结讲话，并对后续工作提出三点明确要求：

一是思想上再重视，筑牢“防火墙”。 必须深刻认识到，食品安全关系师生健康，牵动万千家庭，是社会高度关注的民生底线。要以校内外各类案例为镜鉴，坚决杜绝任何麻痹思想和侥幸心理。

二是行动上再落实，打好“攻坚战”。 对检查发现的问题要建立台账、立行立改，明确责任人与整改时限。同时，要加强团队学习，主动调研新设备、新技术，持续推动菜品创新，以扎实的日常工作从容应对市场监管部门的突击检查。

三是监管上再强化，守住“高压线”。 要严守廉政与安全两条“高压线”，借助数字化手段，实现食材采购、加工、烹饪等全流程信息留痕、可追溯。确保监管无死角、无漏洞，让权力在阳光下运行，让安全在细节中彰显。

此次专题会议的召开，不仅统一了思想、明确了责任，更细化了举措、压实了担子。桐乡分中心将以此次会议为新起点，持续补齐短板、强化弱项，以更严的标准、更实的作风，全力筑牢食品安全防线，为全校师生营造一个安全、健康、放心的饮食环境。

供稿/桐乡分中心 王郁欢