春风一吹，田间地头、山野间，积蓄一冬的万物破土而出，新绿的芽叶，散发着柔嫩、鲜灵的气息，惹人垂涎。春时春味，有什么比吃上一口鲜甜的山野春菜，与大自然分一杯春羹，更让人开心的事呢。

蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。春天的水芹、马兰头、荠菜、蚕豆、蕨菜、豌豆苗、春笋、香椿…水煮、素炒、野菜饺子、野菜馄饨，野菜肉饼，春时春味，简单质朴。每一口都是春的味道。

【咬春地址】

 ●钱塘校区A18三楼教工小灶

 ●乌镇校区三楼小炒

【阿婆香椿煎蛋】

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清脆可口的香椿拌入新鲜蛋液中，炸制金黄，颇有小型披萨的感觉，入口香酥脆嫩，带着微微的山野清香，汪老先生曾这么说过香椿：一箸入口，三春不忘。

【三丝水芹】

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水芹，有人称其为“路路通”，有着事事通达，心想事成的美好寓意，三丝水芹菜，色香味俱全，满口弥香，味道鲜美，回口甘甜，在微风拂拂的春日里，尤为舒适。

【上汤螺丝】

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螺蛳是河湖水田的馈赠，与水为湖的杭州人在这方面同样颇有心得。对于杭州人来说，螺蛳虽一年四季都有，但清明才是螺蛳最肥壮鲜嫩的时节。正所谓“清明螺，赛肥鹅”，清明螺肥而不腻、韧而不老，抓住了最深入骨髓的春味。春日的幸福充盈整个口腔化身成各种浪漫可掬的模样，实实在在将春天的娇俏端上了餐桌，放在了眼里，吃进了嘴里，鲜到了心头。

春天是春雨里洗过的太阳，每个在春天出发的人都有着一个奔跑着的梦想。在万物更新的时节，蔬蔬们有话想要说：愿你前方皆坦途，即便面对困境迷惑，也能蔬蔬糊糊地get到自己想要的答案。

供稿/餐饮服务中心 黄雪