安全是一切工作的标尺，是发展绕不开的永恒的话题。

为进一步提升桐乡校区食堂的安全管理水平，确保师生饮食健康，杜绝安全事故发生，近期，桐乡分中心食堂开展了“安全管理与操作规范”培训系列活动。培训旨在增强食堂工作人员的安全意识，规范操作流程，从源头上杜绝安全事故的发生，为全校师生营造一个安全、卫生、健康的就餐环境。

本次培训由餐厅经理组织，培训对象包括厨师、服务员、保洁员、面点师等岗位人员。培训采用理论学习和现场教学相结合的方式进行。

首先由餐厅经理对各班组进行食品卫生安全知识的培训，提高大家对食堂安全工作的认识，了解食堂发生安全事故的危害性。随后由各班组长带队向所在区域的员工讲解各种设施设备的规范使用及注意事项，并以近期发生的工伤案例以案说法，进行安全警示教育。培训过程增加现场规范操作模拟演练，以此加深员工们的理解和记忆，提升大家的安全意识，敦促大家养成规范操作的良好习惯。员工们也纷纷表示，会以身边的案例为警示，按流程操作，摈弃不良习惯，守牢食堂安全关。

本次强化培训不仅能够提高食堂工作人员对安全工作的认识，对促进食堂整体服务水平的提升也大有裨益。

安全工作永远在路上。接下来，桐乡分中心会举一反三，以身边工伤事故为警示，加大对食堂的安全巡查力度，纠正员工的不当操作行为习惯，守住食品卫生安全底线，为创建5A级平安校园贡献后勤力量。

供稿/桐乡分中心 王郁欢